Tipos de cocinas

Cuando hablamos de tipos de cocinas nos referimos a las cocinas de gas, de vitrocerámica o de inducción, los tres tipos de cocinas más extendidos y entre los que siempre suelen salir dudas a la hora de elegir.

Las cocinas de inducción son rapidísimas ya que el calor se genera directamente en la base del recipiente. Por el contrario la vitrocerámica es bastante más lenta, mientras que las cocinas de gas tienen la ventaja de darnos el calor necesario casi desde el primer instante.

las cocinas de gas son las ganadoras en este aspecto. En una cocina de gas podemos cocinar casi con cualquier tipo de recipiente. Las vitrocerámicas también, pero no así las de inducción, en las que no todas las cazuelas sirven para cocinar.